Festival RD Exquisita 2026 rinde homenaje a la Chef Tita en Madrid

Madrid.– La segunda edición del Festival Gastronómico RD Exquisita, que tendrá lugar del 17 al 20 de enero de 2026 en Madrid, anunció que su programación estará dedicada a la reconocida chef dominicana Inés Páez Nin (Chef Tita), en honor a su sobresaliente trayectoria y su papel como una de las principales embajadoras de la gastronomía dominicana a nivel internacional.

El festival busca posicionar la cocina hispanodominicana en Madrid, crear puentes de cooperación entre empresarios del sector agroindustrial y hortofrutícola, y fortalecer la conexión entre República Dominicana y España como destinos clave del turismo gastronómico.

Un año histórico para Chef Tita

La dedicatoria llega tras un 2025 excepcional para la destacada chef. Su restaurante Aguají logró entrar al ranking extendido de Latin America’s 50 Best Restaurants, ocupando la posición 88, convirtiéndose en el primer restaurante dominicano en alcanzar este hito.
Además, Chef Tita recibió el prestigioso Champions of Change Award, siendo la primera chef latinoamericana en obtenerlo, y fue nuevamente reconocida en The Best Chef Awards con dos cuchillos, una distinción reservada para cocineros de élite mundial.

Una programación que celebra sabores, cultura y oportunidades

RD Exquisita 2026 ofrecerá una agenda diversa que incluye:

• Exposición de productos dominicanos en el Mercado Escuela San Cristóbal.
• Rutas gastronómicas por los barrios de Bellas Vistas y Legazpi.
• Encuentros B2B para impulsar alianzas entre productores dominicanos y distribuidores españoles.
• Gala empresarial en formato cóctel con una propuesta culinaria de fusión hispano-dominicana.
• La sesión especial “República Dominicana y Madrid: Turismo y gastronomía como puente entre dos continentes”, con figuras del sector turístico y comercial.

En su primera edición, celebrada en 2025, el festival reunió actividades en 14 restaurantes y 2 mercados madrileños, además de rendir homenaje a 40 asociaciones culturales de la comunidad hispano-dominicana.

Reconocimientos y alianzas para seguir creciendo

Durante la gala de 2026 se reconocerá también a 20 periodistas y comunicadores de Italia, España y República Dominicana, en lo que será un hito para el periodismo dominicano en Europa.

El festival cuenta con el respaldo de la Embajada Dominicana en España, Invest in Madrid, la ONG Cesal, Milagros Tours, Cibeles Cosmetics y la Red Gastronómica Dominicana en Madrid, consolidando un esfuerzo conjunto para continuar promoviendo la riqueza culinaria dominicana en el continente europeo.

RD Exquisita 2026 promete convertirse en un escenario clave para el intercambio cultural, la proyección gastronómica y el fortalecimiento de la presencia dominicana en la alta cocina internacional.