Puratos Lanza «Taste Tomorrow» para Revolucionar la Industria Alimentaria en América Latina

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Santo Domingo. Puratos, líder mundial en tecnología de alimentos, ha presentado su innovador programa «Taste Tomorrow», una iniciativa pionera diseñada para ofrecer una visión única sobre las tendencias emergentes en la industria alimentaria tanto a nivel local como global, con un enfoque especial en su aplicación en empresas y negocios locales.

Desde su lanzamiento en el primer trimestre de 2023, «Taste Tomorrow» ha transformado el panorama B2B al emplear tecnología avanzada, inteligencia artificial y encuestas globales para anticipar las preferencias y comportamientos futuros de los consumidores. Con actualizaciones diarias en nueve idiomas, el programa monitorea las conversaciones de los consumidores en más de 50 países, proporcionando una visión detallada de las tendencias emergentes.

El núcleo de «Taste Tomorrow» es su enfoque centrado en el consumidor, que profundiza en las actitudes y preferencias tanto locales como globales. Esta comprensión permite a Puratos desarrollar productos y estrategias de marketing altamente relevantes y atractivos, adaptados a audiencias específicas.

El programa ha inspirado más de 2,000 nuevos proyectos de desarrollo de productos en América Latina, demostrando su impacto tangible en la innovación y la creación de nuevas ofertas alineadas con las tendencias del mercado. Desde panadería hasta pastelería y chocolate, «Taste Tomorrow» ofrece una visión detallada de cómo evolucionará la alimentación en el futuro cercano, identificando nuevas oportunidades para los negocios locales.

Evelyn González, Vicepresidenta de Marketing para América Latina en Puratos y líder del programa, comentó: «Nuestro programa de investigación ‘Taste Tomorrow’ ofrece una visión sin precedentes de la industria alimentaria en constante evolución. Al comprender profundamente las necesidades y deseos cambiantes de los consumidores, capacitamos a las empresas para mantenerse a la vanguardia y crear productos que realmente resuenen con sus clientes».

En este contexto, Puratos ha identificado las tendencias clave que están dando forma al futuro de la alimentación en América Latina:

1. Inspiración Tecnológica: Esta tendencia está revolucionando el panorama culinario en América Latina, con un crecimiento del 81% en comparación con el año pasado. Panaderos, pasteleros y chocolateros están utilizando avances tecnológicos, como la inteligencia artificial, para crear innovaciones culinarias y visualmente impresionantes.

2. Salud Digestiva: Con un enfoque creciente en la salud, los consumidores buscan opciones amigables para el intestino. Los alimentos fermentados continúan ganando popularidad, con un 68% de los consumidores latinoamericanos creyendo que la fermentación mejora el sabor de los productos.

3. Clásicos y Sabores de Fusión: Los consumidores en América Latina están combinando la familiaridad con la novedad en sus experiencias culinarias. Un 79% de los consumidores aprecian un toque de familiaridad en nuevos alimentos, mientras que un 78% están interesados en explorar nuevas presentaciones y texturas.

4. Revolución Verde: Los consumidores latinoamericanos están adoptando el movimiento «plant forward», con un 69% comprando activamente opciones basadas en plantas y un 76% reconociendo el impacto ambiental positivo de estas elecciones.

El lanzamiento de «Taste Tomorrow» promete revolucionar la industria alimentaria en República Dominicana y América Latina, proporcionando a las empresas las herramientas necesarias para anticipar y satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores.

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