RD Exquisita 2026 fortalece lazos entre Madrid y República Dominicana
Madrid.– La segunda edición del Festival Gastronómico RD Exquisita 2026, celebrada del 17 al 20 de enero en Madrid, consolidó a la gastronomía dominicana como un puente cultural, turístico y comercial entre España y la República Dominicana. El evento reunió a autoridades, empresarios, chefs y comunicadores, y estuvo dedicado a la reconocida chef Tita, Inés Páez Nin, por su trayectoria y aportes a la proyección internacional de la cocina y el turismo dominicanos.
La agenda del festival incluyó rutas gastronómicas en los distritos de Tetuán y Arganzuela, una Gala de Turismo y Gastronomía y una jornada profesional B2B en MercaMadrid, donde se promovieron oportunidades de intercambio comercial. Nueve restaurantes participaron en degustaciones que resaltaron la fusión hispano-dominicana, acompañadas de información turística del país y espacios de networking empresarial.
La Ruta Gastronómica de Cuatro Caminos inició en el restaurante La Esquina Caribeña, donde el embajador dominicano en España, Tony Raful, definió el festival como “una expresión viva de la dominicanidad en el exterior, donde la cultura, la identidad y el emprendimiento se dan la mano”. En la ruta de Legazpi, la concejala presidenta de Arganzuela, Dolores Navarro Ruiz, destacó el dinamismo económico generado por la comunidad dominicana en Madrid.
El presidente del Foro DoMadrid, Frank Segura, anunció que RD Exquisita se realizará de manera anual como antesala de FITUR, con el objetivo de posicionar a Madrid y República Dominicana como referentes del turismo gastronómico y fortalecer la red de comercios dominicanos en España.
Durante la Gala de Turismo y Gastronomía, celebrada en el Mercado Escuela San Cristóbal, la presidenta de Adompretur, Sarah Hernández, afirmó que el turismo y la gastronomía son elementos clave para estrechar los vínculos entre ambas naciones. En ese marco se firmó un acuerdo de colaboración entre Adompretur y Foro DoMadrid, destinado a impulsar la gastronomía dominicana como herramienta de promoción turística y cultural en el exterior.
La gala incluyó el reconocimiento a 20 periodistas y comunicadores de República Dominicana, España e Italia, en presencia de representantes institucionales, empresarios y líderes comunitarios. Entre los restaurantes participantes se destacaron La Esquina Caribeña, La Cibaeña, Aroma Latino, Tío Ronnys Restaurante, Caribe y Caribian Global en Tetuán, así como D’Danny Bar Restaurante, 809 Bar Restaurante, Kukaramakara y Malabella Gastrobar en Arganzuela.
RD Exquisita 2026 contó con la presencia de autoridades locales, diputados, representantes de ONG, entidades culturales y empresariales, reafirmando su rol como una plataforma de promoción de la identidad dominicana, el turismo gastronómico y la cooperación entre Madrid y la República Dominicana.
