Sabores de Miches destaca la riqueza gastronómica y cultural del municipio
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Miches, República Dominicana. – Con el objetivo de promover la gastronomía como parte esencial de la identidad local y motor de desarrollo sostenible, se celebró la primera edición del festival gastronómico “Sabores de Miches”, una iniciativa respaldada por el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), la Alcaldía Municipal de Miches y diversos aliados estratégicos.
Durante cuatro días, el Parque Juan Pablo Duarte reunió a productores, pescadores, emprendedores, cocineros, artesanos y visitantes en una experiencia dedicada a resaltar los sabores tradicionales del municipio y fortalecer el orgullo por su patrimonio culinario.
La programación incluyó demostraciones gastronómicas, talleres especializados, concursos culinarios y actividades abiertas al público, entre ellas la elaboración del tradicional Gran Caldero Michero, que sirvió más de mil raciones, y el concurso “La Receta de la Abuela – Con Coco”, orientado al rescate de recetas familiares y saberes tradicionales.
El festival contó además con la participación de reconocidos chefs nacionales e internacionales, quienes compartieron conocimientos sobre gastronomía, turismo y desarrollo local. Entre ellos destacó el chef francés Olivier Bur, quien impartió una conferencia sobre la autenticidad gastronómica como elemento clave en la construcción de la identidad de los destinos turísticos.
La iniciativa también recibió el apoyo de Fundación Tropicalia, entidad que reafirmó su compromiso con la preservación del patrimonio cultural y el fortalecimiento de las comunidades de Miches.
Los organizadores resaltaron que el festival busca consolidarse como una plataforma para promover la gastronomía local, impulsar el emprendimiento y posicionar a Miches como un destino donde la cultura, la tradición y el desarrollo sostenible convergen.
Con esta primera edición, Sabores de Miches demuestra que la cocina local es mucho más que una expresión culinaria: es una herramienta para preservar la memoria colectiva, fortalecer la identidad cultural y generar nuevas oportunidades para la comunidad.
