Ciudadanos preparan su canasta básica para la cena del último día del año

SANTO DOMINGO. La víspera de Año Nuevo en República Dominicana se caracteriza por el bullicio en los mercados y supermercados, donde las familias se apresuran a completar su canasta básica para la tradicional cena del 31 de diciembre. Este momento especial no solo celebra el cierre de un año, sino que también refuerza los lazos familiares y las tradiciones culinarias que definen la identidad dominicana.

Platos tradicionales que no pueden faltar

Entre los ingredientes más buscados están el cerdo asado, el moro de guandules, la ensalada rusa y los pasteles en hoja, símbolos indiscutibles de la gastronomía navideña dominicana. La sidra, el ponche y el vino también son esenciales para brindar por un año lleno de salud y prosperidad.

Los mercados populares, como el Mercado Modelo y los principales colmados, han reportado un incremento en la venta de productos frescos, como vegetales, plátanos, yuca y carnes, esenciales para la elaboración de los platos tradicionales.

El desafío de los precios

A pesar del entusiasmo, muchos ciudadanos han expresado preocupación por el aumento en los precios de algunos productos básicos. Sin embargo, gracias a las iniciativas de las autoridades y a las ferias populares organizadas por el Instituto Nacional de Estabilización de Precios (INESPRE), varias familias han podido acceder a productos a precios más asequibles.

Un momento de unión familiar

Más allá del menú, la cena del 31 representa un momento para reflexionar, agradecer y compartir. Muchas familias aprovechan para encender velas, realizar oraciones y brindar por los logros del año que termina, mientras trazan metas para el nuevo año.

En barrios, campos y ciudades, esta noche se transforma en una celebración cargada de música, alegría y buenos deseos, destacando el espíritu hospitalario y cálido de los dominicanos.

Año Nuevo con sabor dominicano

Con las mesas listas y los corazones llenos de esperanza, los dominicanos se preparan para recibir el 2025 con optimismo, rodeados de sabores auténticos que reflejan el amor y la tradición de su pueblo. ¡Feliz Año Nuevo!