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Santiago de los Caballeros. – La Unión Gastronómica de Santiago (UGASA) celebró su primer desayuno institucional junto al ministro de Trabajo, Eddy Olivares Ortega, en un encuentro que reunió a decenas de empresarios del sector gastronómico de la ciudad.
El ministro destacó la importancia de los restaurantes y bares en el desarrollo de la industria turística dominicana, señalando que son un componente esencial de la experiencia de los visitantes. “Los bares y restaurantes son tan importantes como los hoteles; si un restaurante no funciona, el turista se va”, expresó.
Durante su intervención, Olivares resaltó que uno de los principales retos de su gestión es optimizar las inspecciones de seguridad y salud en el trabajo, garantizando estándares de calidad. Asimismo, informó que el Ministerio de Trabajo da seguimiento a los casos de falsificación de licencias médicas en coordinación con el Colegio Médico Dominicano.
Por su parte, Darío Núñez, presidente de UGASA, reafirmó el compromiso del gremio con la formalización y el impulso de la gastronomía en Santiago. “La gastronomía dominicana es empleo, cultura, identidad y desarrollo”, subrayó.
En el encuentro también se abordó la importancia de la actualización del Código de Trabajo. El ministro explicó que con la reforma se busca crear un marco jurídico moderno, con mayor seguridad y mecanismos que faciliten la conciliación de demandas laborales.
El desayuno institucional marca el inicio de una agenda de colaboración entre el sector público y privado para seguir potenciando la gastronomía como motor de la economía local y del turismo en la República Dominicana.
