UNAPEC inaugura jornadas turísticas y festival gastronómico con Estados Unidos como país invitado
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Santo Domingo, 2026. La Universidad APEC (UNAPEC) inauguró la vigésima quinta edición de las Jornadas Turísticas Profesionales y del Festival Gastronómico Interuniversitario, con Estados Unidos como país invitado y una agenda dedicada al intercambio cultural, la innovación y la formación académica.
La actividad, organizada a través de las carreras de Turismo y Hotelería y de Gastronomía y Arte Culinario, en coordinación con el Departamento de Relaciones Internacionales, se desarrolla del 3 al 6 de noviembre.
La iniciativa cuenta con el respaldo de la Embajada de Estados Unidos en República Dominicana y forma parte de las actividades conmemorativas de los 250 años de la independencia estadounidense, bajo la iniciativa Freedom 250. La celebración coincide, además, con el 25.º aniversario de estas jornadas académicas y del festival gastronómico.
Durante el acto inaugural, el rector de UNAPEC, Erik Pérez Vega, destacó que esta edición representa la continuidad de un espacio que conecta la enseñanza universitaria con la práctica profesional en los sectores turístico, hotelero y gastronómico.
Asimismo, resaltó que la colaboración con la misión diplomática estadounidense permite desarrollar una programación especial y fortalecer los vínculos de amistad y cooperación entre ambos países a través de la educación.
Por su parte, Chelsia Hetrick, consejera de Diplomacia Pública de la Embajada de Estados Unidos en República Dominicana, valoró la iniciativa y la oportunidad de promover el intercambio entre las dos naciones.
“El turismo y la gastronomía también son importantes puentes entre nuestras sociedades. Además de generar crecimiento económico y empleos, conectan a personas, instituciones y comunidades”, expresó Hetrick.
La diplomática agregó que la colaboración con las universidades dominicanas y el sector turístico contribuye a la preparación de los profesionales que impulsarán el desarrollo de esta industria.
En la ceremonia también participaron José Omar Tamárez Pérez, decano de la Facultad de Negocios; Luis Felipe Aquino, presidente de la Bolsa Turística del Caribe y creador de este evento insignia, quien fue decano de Turismo de UNAPEC durante 23 años; Fior D’Aliza Bencosme, encargada de Relaciones Internacionales, y Karina Kasse, coordinadora académica de Gastronomía.
Chefs estadounidenses participarán en talleres y concursos
Como parte de la programación, la Embajada de Estados Unidos auspicia la participación de las chefs Sally Silverman y Carolin Valera, quienes impartirán talleres especializados, compartirán sus experiencias con los estudiantes y formarán parte del jurado del Festival Gastronómico Interuniversitario.
La agenda también incluye conferencias sobre modelos de éxito de la industria turística estadounidense, talleres formativos, concursos culinarios, degustaciones y charlas sobre becas y oportunidades de estudio en Estados Unidos mediante EducationUSA.
Además, se realizarán proyecciones de películas y competencias gastronómicas, entre ellas concursos de hot dogs y actividades inspiradas en la tradicional cena de Acción de Gracias.
Con esta vigésima quinta edición, UNAPEC reafirma su apuesta por una formación académica vinculada a las tendencias y oportunidades de la industria turística y gastronómica, mediante experiencias que fomentan el aprendizaje práctico, la creatividad, la innovación y el acercamiento a otras culturas.
